Finanzierung in der Gastronomie: So planen Sie Ihre Investitionen richtig
Küchenausstattung, Mobiliar, Kaffeemaschinen – Gastro-Investitionen clever finanzieren statt Eigenkapital binden.
Investitionsbedarf in der Gastronomie
Die Eröffnung eines Restaurants oder Cafés erfordert erhebliche Investitionen. Die Erstausstattung kann schnell €100.000-€300.000 erreichen.
Küche
€60k
Mobiliar
€40k
Bar/Kaffee
€30k
Kassa/IT
€15k
Typische Investitionsbereiche
Küchenausstattung
- • Herd, Backöfen (€15.000-€40.000)
- • Kühlzellen (€8.000-€20.000)
- • Spülmaschine Gastro (€5.000-€15.000)
- • Arbeitsgeräte & Kleinequipment
Gastraum
- • Tische & Stühle
- • Bar-Ausstattung
- • Kaffeemaschine (€8.000-€25.000)
- • Kassa-System
Finanzierungsmöglichkeiten für Gastronomen
1. Leasing (Top-Empfehlung)
Komplette Ausstattung leasen. Liquidität bleibt für Ware & Personal.
Vorteil: 100% absetzbar, bilanzneutral, Wartung oft inkludiert
2. Gründerkredit
aws/KfW bieten günstige Gründerkredite (3-5% Zinsen).
Tipp: Mit Investitionsbooster kombinieren für maximalen Effekt
3. Mietkauf
Für Investoren, die Eigentum wollen. Objekt geht am Ende in Besitz über.
4. Crowdfunding
Für besondere Konzepte. Community finanziert mit + Marketing-Effekt.
Praxisbeispiel: Café-Neueröffnung Wien
Situation:
Ein Paar eröffnet ein Specialty Coffee Café in Wien-Neubau.
Investitionsbedarf:
Entscheidung: Gastro-Leasing
€1.250/Monat über 48 Monate. Wartung Kaffeemaschine inkludiert. €60.000 bleiben für Ware & Miete.
Zusätzlich: €6.000 Investitionsbooster beantragt (10% Gutschrift)
Fazit: Leasing als Standard in der Gastronomie
Gastronomen sollten ihr Eigenkapital für Ware, Personal und Marketing nutzen – nicht für Equipment. Leasing ist die ideale Lösung für Ausstattungsinvestitionen.
Empfehlung:
- Küchenausstattung leasen
- Kaffeemaschine mit Wartung
- Eigenkapital für erste 3 Monate Betrieb
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